今日はお庭の春菊を摘んできてパンをこねました。
備忘録として
材料（９個分）
春菊 １００ｇ
強力粉 ２５０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
水 ３０ｇ
牛乳 ４０ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ３ｇ
ドライイースト ３ｇ
ぬるま湯 ４０ｇ
バター ２０ｇ
ハム ９枚
ピザ用チーズ 適量
①ドライイーストとぬるま湯をあわせておく
②春菊はゆでて小さく切る
③春菊と水、牛乳をフードプロセッサーに入れてペーストにする
④粉、砂糖、塩を混ぜたところに、③を入れて混ぜる
⑤④に①を入れてよくこねる
⑥こねあがったらバターを入れて、よくこね、１次発酵
⑦９つにわけて、ベンチタイム
⑧１５分ほどたったら、ハムより少し大きめにひろげ
ハムをのせる
⑨手前からクルクルとして綴じ目をとじ、右から左に二つ折りにして
左１センチを残して切れ目を入れて開き、ハートにする
⑩二次発酵をさせ、ピザ用チーズをのせて
２００度にあたためておいたオーブンで１８０度１８分焼く。
先日はチーズを乗せなかったので、見た目かわいくできていました。
今回はチーズをのせたものと、のせないものと作りましたが
私はチーズを乗せた方が好き！
子供１は見た目がかわいいチーズなしの方が好きらしい。
今日のお昼は焼きたてハートパンとクリームシチューと、
ホワイトデーとして送られてきたやよいひめでした♪
備忘録として
材料（９個分）
春菊 １００ｇ
強力粉 ２５０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
水 ３０ｇ
牛乳 ４０ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ３ｇ
ドライイースト ３ｇ
ぬるま湯 ４０ｇ
バター ２０ｇ
ハム ９枚
ピザ用チーズ 適量
①ドライイーストとぬるま湯をあわせておく
②春菊はゆでて小さく切る
③春菊と水、牛乳をフードプロセッサーに入れてペーストにする
④粉、砂糖、塩を混ぜたところに、③を入れて混ぜる
⑤④に①を入れてよくこねる
⑥こねあがったらバターを入れて、よくこね、１次発酵
⑦９つにわけて、ベンチタイム
⑧１５分ほどたったら、ハムより少し大きめにひろげ
ハムをのせる
⑨手前からクルクルとして綴じ目をとじ、右から左に二つ折りにして
左１センチを残して切れ目を入れて開き、ハートにする
⑩二次発酵をさせ、ピザ用チーズをのせて
２００度にあたためておいたオーブンで１８０度１８分焼く。
先日はチーズを乗せなかったので、見た目かわいくできていました。
今回はチーズをのせたものと、のせないものと作りましたが
私はチーズを乗せた方が好き！
子供１は見た目がかわいいチーズなしの方が好きらしい。
今日のお昼は焼きたてハートパンとクリームシチューと、
ホワイトデーとして送られてきたやよいひめでした♪