ご訪問いただきまして、ありがとうございます 
この日は、ランベリーさんで夕食
季節感のある軽やかな仕上がりのお料理は、わたしも大好きです
●小前菜
グラニースミス（りんご）、スモークサーモンなどが入っています
●ブリアサヴァランと鳴門あんぽ柿、トリュフの組み合わせ
干し柿とチーズは良く合いますね
●河豚と白子のフラン、青大根 揚げたふぐ皮の一口
シェフはふぐ調理もされるのです～
パンはいつもの、くるみトーストとセモリナ粉、スモーク風味のバターとプレーンなバター
●りんご、じゃがいも、銘柄豚の取り合わせ
お菓子のオペラみたいですが、お肉料理です
●鮟鱇のポワレ
肉厚でふっくらと美味しかったです
●猪のグリル 赤ワインのソースと野菜のフリット
脂身が美味しいイノシシさんでした
チーズもいろいろいただきます
エポワスとフルムダンベール
●グラニースミスのひとくちアイス
●いちごのスープとミルクのアイスクリーム
最後にコーヒーをいただきました
一口のさっぱりお酢とシェフのおみやげお菓子
もともとクラシックなフレンチの技術をお持ちのシェフならでは、
バランスの良いコース構成だと感じます～
日本の四季を感じる素敵なメニューには様々な素材が使わせていて、
それらの組み合わせにもセンスを感じられる気がします
またお伺いしたいと思います
ごちそうさまでした
ランベリー
港区南青山5－2－11 R2-A棟 B1F
03-6427-3209
いただいたのは13,650円のコースです
【ミシュランガイド東京横浜湘南2012 一つ星店】
