久しぶりにドラマでも見ようかなーと思ってソファーに座っていたら、
たぶん５分も経たないうちに居眠りしてしまいました。こんばんは。
なんかやけに頭がスッキリしたけど？(^ｍ^*)
唐突ですけど（笑）白ネギって中途半端に余る事が多くありません？
そういうのをパパッと美味しく消費するべく、鶏つくねにしてみました
最近、白ネギも色んな品種がスーパーで売られていて面白いですねー。
今回は埼玉県産の「なべちゃん葱」というのを使ってみました。
下仁田ねぎと一本ねぎをかけあわせた品種らしくて、どっしりと太いです。
お鍋、すき焼き、焼きねぎ、煮物などに向いてるみたい。
その白ネギをスライサーで薄くスライスして、鶏挽肉に混ぜ込んで作るつくねなんですけど、
白ネギの食感がシャキシャキとして、たぶん白ネギが苦手な人でも食べやすいと思います。
実はわたし自身が、大きく切って焼いたり煮たりしたような白ネギが苦手なんですよねー(^ｍ^*)
なので薄く切って調理すると食べられるという感じなんです（笑）
材料２～４人分 つくね１５個分（目安）
・鶏ミンチ ３５０ｇ ・白ネギ 大１本 ・玉子１個
●おろし生姜小さじ１ ●砂糖 小さじ１/２ ●塩コショウ しっかりめ
●ガーリックパウダー しっかりめ
※胡麻油 適量
１、 ボウルに鶏ミンチ、玉子、●の調味料を入れて、
白ネギをスライサーで薄くスライスしながらボウルに直接加えて、
粘りが出るまでよく捏ね混ぜる。
２、フライパンに胡麻油を引いて熱し、一口大に成形したつくねを並べ入れ、
中火で両面をこんがり焼いて中まで火を通したら完成。
３、焼き鳥のタレを絡めて仕上げたり、食べる時にポン酢をかけたり、
お好みのタレで召し上がって下さい。
※ 大きめの白ネギをたっぷり加えるのがポイント。
ガーリックパウダーも味付けの重要なポイントです。
うちの焼き鳥 by なお★nao
ポチッとクリックして頂けると凄く励みになります
たぶん５分も経たないうちに居眠りしてしまいました。こんばんは。
なんかやけに頭がスッキリしたけど？(^ｍ^*)
唐突ですけど（笑）白ネギって中途半端に余る事が多くありません？
そういうのをパパッと美味しく消費するべく、鶏つくねにしてみました
最近、白ネギも色んな品種がスーパーで売られていて面白いですねー。
今回は埼玉県産の「なべちゃん葱」というのを使ってみました。
下仁田ねぎと一本ねぎをかけあわせた品種らしくて、どっしりと太いです。
お鍋、すき焼き、焼きねぎ、煮物などに向いてるみたい。
その白ネギをスライサーで薄くスライスして、鶏挽肉に混ぜ込んで作るつくねなんですけど、
白ネギの食感がシャキシャキとして、たぶん白ネギが苦手な人でも食べやすいと思います。
実はわたし自身が、大きく切って焼いたり煮たりしたような白ネギが苦手なんですよねー(^ｍ^*)
なので薄く切って調理すると食べられるという感じなんです（笑）
材料２～４人分 つくね１５個分（目安）
・鶏ミンチ ３５０ｇ ・白ネギ 大１本 ・玉子１個
●おろし生姜小さじ１ ●砂糖 小さじ１/２ ●塩コショウ しっかりめ
●ガーリックパウダー しっかりめ
※胡麻油 適量
１、 ボウルに鶏ミンチ、玉子、●の調味料を入れて、
白ネギをスライサーで薄くスライスしながらボウルに直接加えて、
粘りが出るまでよく捏ね混ぜる。
２、フライパンに胡麻油を引いて熱し、一口大に成形したつくねを並べ入れ、
中火で両面をこんがり焼いて中まで火を通したら完成。
３、焼き鳥のタレを絡めて仕上げたり、食べる時にポン酢をかけたり、
お好みのタレで召し上がって下さい。
※ 大きめの白ネギをたっぷり加えるのがポイント。
ガーリックパウダーも味付けの重要なポイントです。
うちの焼き鳥 by なお★nao
ポチッとクリックして頂けると凄く励みになります