豪快!混ぜ蕎麦サラダ
ダイナミックに盛り付けてシェアしていただきます♪
【レシピブログの「和のスパイスで香り立つ、春の和食レシピ」
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作り方(4人分)
乾燥蕎麦…200g
玉ねぎ(スライス)…1/2個分
鶏ささみ…3本
水菜…1束
スナップエンドウ…4本
ミニトマト…4個
○大根おろし…3cm分
○めんつゆ(3倍濃縮)…75cc
○ハウス本きざみ粗切りわさび…小さじ2
1.そばを時間通りに茹で水でしめる。
2.ささみとスナップエンドウは茹でておく。
水菜は2cm幅に切り、ささみは裂いてほぐしておく。
3.水気を切った蕎麦にスライスした玉ねぎ・水菜・ささみを混ぜ合わせる。
4.器に盛りつけ、スナップエンドウと4等分したミニトマトを盛りつける。
5.タレは○を合わせて作って出来上がり。
取り分けてタレをかけて召し上がれ♡
大根おろしはすりおろした水分も一緒に混ぜてね。
大根の水分量でめんつゆの濃度が変わるので
増減して調整してください。
わさびおろしは蕎麦との相性ピッタリ!
ぜひ皆さんも試してね。
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