バニラレアチーズケーキ
明日はバレンタインですね♡
バニラビーンズは風味だけ生かして実際には入れませんでした。
見た目がプチプチしちゃうからね。
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作り方（１８cm×１８cmスクエア型）
クリームチーズ…２００g
グラニュー糖…５０g
生クリーム…２００cc
GABANバニラビーンズ…1/2本
チョコレート…３０g
無塩バター…４０g
ココアクッキー…１１０g
○水…大さじ２
○粉ゼラチン…５g
*準備*
・グラニュー糖にバニラビーンズを入れ３～４日寝かせ香りをつけておく。
・クリームチーズ・生クリームは常温に戻しておく。
・チョコレートは溶けやすいよう刻んでおく。
１．ココアクッキーを袋に入れ綿棒で砕いて溶かしバターを加えなじませ
シートを敷いた型に敷き詰めておく。
２．チョコレートを湯煎しておく。
３．常温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加え泡立て器ですり込む。
４．生クリームを２回に分けて加え混ぜる。
５．湯煎しながらグラニュー糖が溶けてなめらかになるまで
ゴムベラで混ぜる。
６．○を合わせ、レンジでとかして⑤に加え混ぜる。
７．湯煎したチョコレートに⑥の生地を大さじ１～２ほど加え混ぜる。
８．⑤の生地を型に流し平にする。
９．⑦の生地を上から数箇所に垂らし、竹串でマーブル模様をつける。
１０．冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！
マーブル模様は適当にグルグルしてると出来ますよ＾＾
そして、明日渡したい方は生地にバニラビーンズを加えて作ればOK！
冷やし固まったら好きな大きさにカットしてくださいね。
職場へのバレンタインだったので数重視で１６等分しました。
（端っこは家用に…笑）
ゼラチンで固めるタイプなので
初心者さんでも安心な出来上がりになります♡
ぜひ、チョコが苦手な男性へ作ってみてくださいね！
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