プリン・ア・ラ・モード
バニラビーンズを使った
チョコが苦手な方へのバレンタインにも嬉しいプリンです♡
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作り方（４個分）
生クリーム…２００cc
牛乳…２００cc←調整乳ではなく牛乳で
卵黄…２個
グラニュー糖…５０g
GABANバニラビーンズ＜ホール＞…1/2本
○粉ゼラチン…４g
○水…大さじ１
*準備*
バニラビーンズは横に２等分し、包丁の背でこそぎとっておく。
１．ゼラチンを水でふやかしておく。
２．鍋に生クリームと牛乳を入れ沸騰直前まで温める。
※沸騰NG！！
３．ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れすり混ぜる。
４．温めた②を少しずつ入れすり混ぜる。
５．④を漉しながら鍋に戻しバニラビーンズを加え弱火にかける。
６．トロミがついてきたら火を止め、
ふやかしておいたゼラチンを加え混ぜ、
容器に入れ粗熱を取って冷蔵庫に入れ冷やし固める。
７．好きなフルーツを盛りつけ完成！
とってもクリーミーなプリンは
長女にとても好評で♡（まだ長女しか食べてないww）
固いプリンは食べられないけど
これなら食べれるもんね♪
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