蓮根と鶏肉のクミン黒酢炒め
クミンが入るだけでググ～ンと旨みがUP!
使い方も簡単なのでぜひ
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作り方（４人分）
鶏もも肉…１枚
蓮根…１０cm分
にんじん…１０cm分
玉ねぎ…1/4個
○黒酢…大さじ３
○砂糖…大さじ３
○醤油…大さじ２
○酒…大さじ１
○みりん…大さじ1/2
クミン…小さじ１
１．蓮根は１cm幅の半月切りに。
にんじんは乱切りに。
玉ねぎは１cm幅のスライスに。
鶏肉は一口大に切る。
２．野菜を素揚げする。
３．フライパンに油少々をひき、クミンを入れ火をつける。
２．香りが立ったら一口大に切った鶏肉を炒める。
３．火が通ったら素揚げした野菜と○を入れ、絡めて出来上がり。
プチプチ見えるのがクミン。
クミンはカレーの香りのするスパイス。
苦くも辛くもなくて、風味だけを味わえるので
カレー以外でも使えるんですよ＾＾
ママブロネタ「今日の晩ご飯
」からの投稿
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