お揚げのひき肉挟み焼き
お揚げにレンコン入りのひき肉を詰めて焼きました
おかずにもおつまみにもなりますよー
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作り方(10個分)
・油揚げ…5枚(１袋)
・ひき肉…300g(豚ひき肉を使用しました)
・レンコン…80g
・大葉…5枚
○卵…1個
○片栗粉…大さじ1
○砂糖…小さじ1/2
○しょうゆ…大さじ2
○酒…大さじ1
○しょうが…チューブで2cm
１．レンコンは5mm角に、大葉も同様に刻んでおく。
油揚げは油抜きをし、半分に切り袋状に開いておく。
２．ひき肉をこね、○を入れてコネコネ。
３．刻んだレンコンと大葉を入れコネコネ。
４．油揚げに詰め、平たく形成する。
５．フライパンに並べフタをし両面焼いて出来上がり。
大葉がふわ～っと香ってホッとする味です。
で、で、
やっぱりのっけましょ
今回は柚子こしょうぽん酢だよー
本当は柚子こしょうを入れてコネコネしようと思ったんだけど
これがあったとやめてのっけました
ウマー!!!
ジュレぽん酢は垂れないから使い道色々で助かりますよね
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今日はBCGに行ってきます
1月から始まった予防接種の嵐も終わりに近づいてきました～
首の座らない・真冬の通院に比べたらはるかに楽になったなぁ
娘、今日もがんばろうね
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