ヘルシーに**ピーマンの鮭豆腐詰め
妊娠を機にさらに減塩に努めることにしました
旦那も塩分＆糖分控えなきゃだし、付き合ってもらいましょ
でも、気合い入れると長続きしないので適度に、適当に
まだ食べられないけど
匂いはOKなので料理はボチボチ再開です
先日はこんなもの作ってみました
ピーマンの肉詰めならぬ
ピーマンの鮭豆腐です
作り方
＊木綿豆腐 1/2丁
＊焼き鮭 １匹（または鮭フレーク）
＊白ゴマ
＊ピーマン ２～４個
１．豆腐はしっかり水切りをしておく。
ピーマンは縦半分に切り、種を取っておく。
鮭は骨を取り除き、ほぐしておく（包丁でたたいてもOK）
↑今回のピーマン超ビックだったので２個で間に合いました（;´▽｀A``
２．ボウルで豆腐・鮭・白ゴマを混ぜ合わせる
３．ピーマンに詰めて、トースターで１０分焼いて出来上がり
具材には火が通っているので、ピーマンが柔らかくなればOKなの
材料はたったのこれだけ
繋ぎは一切なしでも崩れることなく頂けます
鮭に味が付いているので余計な味付けもいらないし
白ゴマの風味がまたおいしいの
お好みで醤油をかけたり、あんをかけてくださいね
今回は照り用にうっすーーーいあんをかけました
でも、テリテリでおいしそうになったでしょ？？
余ったタネはハンバーグにしたのであんかけ豆腐バーグ
旦那も鮭の味がしっかりしていておいしいって言ってたよ
鮭１匹を一人で食べると塩分スゴイし
お肉だとカロリー高くなるし、こうして食べるのもありですよ
どうしてもヘルシーを求めると
どこか物足りない感じになっちゃうんですよね
味が薄いとか
食べ応えないとか
でもこれはOK
満足感得られるはずです
まだ毎日味見出きる訳じゃないので
アップ出来るレシピは少ないと思いますが
完全につわりから解放されたら色々作っていきたいと思います
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