アレルギーでも大丈夫!!高きびバーグの作り方♪
こんばんわ
今朝の記事で
高きびってなんぞや！？！？！？
って方がいたのでレシピも一緒にUPしますね
みなさま気になってる高きびとは
左の茶色いやつが高きびで右の黄色いのは粟です
よく雑穀米なんかに入ってるやつですよ
この雑穀たちは、岩手の道の駅でGETしてきたの
岩手は雑穀王国と言われてるだけあって道の駅にずら～っと並んでました
ハンバーグの作り方は全く写真撮らずだったのでありませんが
言葉だけで説明していきますね
アレルギーお持ちの子でも食べられるハンバーグもどき
雑穀炊き方（炊飯器）
＊高きび １５０g（１カップ半位でした）
＊水 高きびと同量（1.5合のメモリ）
１．高きびはさっとゴミを取る程度に洗い水を入れて「玄米コース」で炊く
２．炊きあがったら10分ほど蒸らし完成
ハンバーグの作り方
＊高きび 上記炊けた分
＊玉ねぎ 1/2個
＊にんじん 1/3本
＊パン粉 1カップ位（適当）笑
＊塩コショウ
＊ナツメグ（好みで）
１．玉ねぎはみじん切りにし炒める。にんじんはすりおろす
２．ボウルに材料すべて入れ捏ねる
３．手を水でぬらし、ハンバーグの形を作り、小麦粉をまぶす
（結構粘り気があるので水付けないと大変!!）
４．フライパンにオリーブオイルをひき、両面こんがり焼いたら出来上がり
150g炊いて6個出来ました
小さく丸めてあげればミートボウルもどきになりますよ
今回は揚げるの面倒で全部ハンバーグにして焼いて冷凍しておきました
見れば見るほどハンバーグっぽいでしょ
一見高そうに感じる雑穀ですが、１５０ｇ＝２００円で購入し
６個出来るってお肉買うより激安だと思いませんか
でも、マクロビをやろうなんて気はありません
意識するとストレスになっちゃうからね
ごはんも雑穀入れたり、白米だったりと様々
調味料もそんなに気にしてません
（なるべく自然の物を買ってますが…）
もし、興味がある方は雑穀ごはんから始めてみてはいかがですか
１週間の内１日だけ雑穀ごはんにするの
これはともちん
から貰った２０雑穀
ｱﾘｶﾞﾄ♪
初めは分量より減らして炊いてみるといいですよ
例えば、１袋で２合分だとしたら1/2袋入れるとかね
気にならない程度にいれれば
慣れてくると毎日雑穀でも平気になりますよ
キキもここから始まりました
機会があったらぜひお試しを～
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道の駅では200円だったのに…(((゜д゜;)))
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