アレルギーでも大丈夫!!高きびバーグの作り方♪
こんばんわ
今朝の記事で
高きびってなんぞや!?!?!?
って方がいたのでレシピも一緒にUPしますね
左の茶色いやつが高きびで右の黄色いのは粟です
よく雑穀米なんかに入ってるやつですよ
この雑穀たちは、岩手の道の駅でGETしてきたの
岩手は雑穀王国と言われてるだけあって道の駅にずら~っと並んでました
ハンバーグの作り方は全く写真撮らずだったのでありませんが
言葉だけで説明していきますね
雑穀炊き方(炊飯器)
*高きび 150g(1カップ半位でした)
*水 高きびと同量(1.5合のメモリ)
1.高きびはさっとゴミを取る程度に洗い水を入れて「玄米コース」で炊く
2.炊きあがったら10分ほど蒸らし完成
ハンバーグの作り方
*高きび 上記炊けた分
*玉ねぎ 1/2個
*にんじん 1/3本
*パン粉 1カップ位(適当)笑
*塩コショウ
*ナツメグ(好みで)
1.玉ねぎはみじん切りにし炒める。にんじんはすりおろす
2.ボウルに材料すべて入れ捏ねる
3.手を水でぬらし、ハンバーグの形を作り、小麦粉をまぶす
(結構粘り気があるので水付けないと大変!!)
4.フライパンにオリーブオイルをひき、両面こんがり焼いたら出来上がり
150g炊いて6個出来ました
小さく丸めてあげればミートボウルもどきになりますよ
今回は揚げるの面倒で全部ハンバーグにして焼いて冷凍しておきました
見れば見るほどハンバーグっぽいでしょ
一見高そうに感じる雑穀ですが、150g=200円で購入し
6個出来るってお肉買うより激安だと思いませんか
でも、マクロビをやろうなんて気はありません
意識するとストレスになっちゃうからね
ごはんも雑穀入れたり、白米だったりと様々
調味料もそんなに気にしてません
(なるべく自然の物を買ってますが…)
もし、興味がある方は雑穀ごはんから始めてみてはいかがですか
1週間の内1日だけ雑穀ごはんにするの
これはともちん
から貰った20雑穀アリガト♪
初めは分量より減らして炊いてみるといいですよ
例えば、1袋で2合分だとしたら1/2袋入れるとかね
気にならない程度にいれれば
慣れてくると毎日雑穀でも平気になりますよ
キキもここから始まりました
機会があったらぜひお試しを~
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道の駅では200円だったのに…(((゜д゜;)))
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