クレセントロールでオリーブパン

おはようございます

先日、大阪にあるブランジェリタケウチのオリーブパンが、

どうしても食べたくて食べたくて

まーそんさんが、以前クレセントを作ってらっしゃったので、そこからヒントをいただきました♪

右奥のクレセントはひだが出来ず失敗やけど、ぷにっと可愛いから載せてみる

他のを作ってる間に発酵しちゃったのか？！

白くなっちゃったのは、打ち粉しすぎ。だって、くるくるする時べたべたするからさ。

表面の粒々は岩塩。これはウマス！

ほんで、オリーブ入れちゃいました。の図。

私の成形はともかくとして

味はめっちゃ美味しかった～！

オリーブの酸味と、クレセントの表面サックリ、中もちもち加減♪

【反省点いろいろ】

■間違って一次発酵をしてしまう。だからぷくーってなったのかな。。。

■思ったよりも大きいサイズなので、間隔を広めに開ける。くっつく。

■もっと薄く伸ばす。細長く作れるように。

■ビストロ上段、焼きムラあり。次回は中段ぐらいかな。

■奥が焦げる。途中でひっくり返すように。

よし！次回も頑張ろう！！！

参考にさせていただいたレシピはこちら。

私が使ってるオリーブは、KALDIのもの。

種をくりぬいた中に、アンチョビペーストが入ってます。

なんと、ブランジェリタケウチのオリーブパンもアンチョビが入ってるらしいです！

という記事を見つけた！！！★フルルkansaiより★

長時間発酵させるので、1個あたり18時間かかるらしい。ひぇぇぇぇ

休日は大行列なので、平日朝一に買いに行きたいと思います♪

余談ですが、クレセントと言えば、セーラームーンの必殺技にあったような？

小学生の時、めっちゃセーラームーンごっこ流行ってました！

皆さんは、何役でした？

私は、ルナでした。　セーラー戦士ちゃうんかい。

あと、全員がタキシード仮面になって、いかにかっこよく登場出来るか対決とか、

全員がマーキュリーになって、いかに頭良さそうな発言が出来るか対決とかしてました。

なんか、ちょっと変わった小学生でした。

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