きな粉と米粉の蒸しパン
なんてことない蒸しパン。
記事にする程でもないのですが・・・
今朝の朝食に作りました。
蒸し物は朝にいいように思います。
蒸し器や蒸気が上がるのをみるのは
なんだか温かい感じがして好きです。
そして蒸し物は
子どもや女性には向いています。
パンより水分が豊富です。
<材料>
薄力粉
米粉
きなこ
卵
豆乳とお水
天然塩
重層
マフィンと違い
油やお砂糖が少なめなのが蒸しパン。
(たっぷりのものもありますが)
粉類を合わせ、豆乳・卵も入れて
ベーキングパウダーか重層を入れ
蒸し器で蒸します。
今日はお砂糖はほどんど入れないで
地元国産小麦・豆乳・有精卵の
甘さだけですが天然のお塩を
加えることでも甘みを感じます。
強い甘みを覚えると習慣性があり
子どもは欲しますからこのままで食べれたらベスト。
甘みが欲しい時は上から蜂蜜やアガペシロップ、
メイプルなどぐるぐるかけてもいいのです。
甘みの味覚は混ぜ込むよりかける方がきくので
糖分を減らすことが出来るし
同じ分量でも甘みをより舌が感じるので
満足感が出ます。
なぜかいつもよれよれパジャマ~
(ごめんね)
ぽちっぽちっぽちっと
クリック頂けると嬉しいです。
ありがとうございます。
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蒸し物は朝にいいように思います。
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なんだか温かい感じがして好きです。
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薄力粉
米粉
きなこ
卵
豆乳とお水
天然塩
重層
マフィンと違い
油やお砂糖が少なめなのが蒸しパン。
(たっぷりのものもありますが)
粉類を合わせ、豆乳・卵も入れて
ベーキングパウダーか重層を入れ
蒸し器で蒸します。
今日はお砂糖はほどんど入れないで
地元国産小麦・豆乳・有精卵の
甘さだけですが天然のお塩を
加えることでも甘みを感じます。
強い甘みを覚えると習慣性があり
子どもは欲しますからこのままで食べれたらベスト。
甘みが欲しい時は上から蜂蜜やアガペシロップ、
メイプルなどぐるぐるかけてもいいのです。
甘みの味覚は混ぜ込むよりかける方がきくので
糖分を減らすことが出来るし
同じ分量でも甘みをより舌が感じるので
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