お手軽に米粉で餡を入れないよもぎもち

お手軽に上新粉で

よもぎもちをつくりました。

子供の幼稚園の周りにふきのとうやえんどう、せりなど

いろいろ野草を見つけることが出来るんですが

先日朝送って行ってお散歩しながらよもぎをせっせと取りました。





焼きもち

きなこ

お醤油

餡は入れないで作りました。



＜材料＞

よもぎ
塩（ゆでるとき用）
上新粉



＜よもぎもち8個分の作り方＞


小サイズのビニールいっぱいのよもぎでこのくらい。

少し小分けにして冷凍しました。

小さめの新芽のものがアクがなく柔らかくていいです。

ひとつまみお塩を入れ1～2分程ゆでて包丁で細かくきざみ

絞って少したたきます（すりこぎははぶいてもok)

上新粉200g

お湯　160cc

（写真は上新粉に活性はとむぎ粉を混ぜましたので少し茶色いです）




上新粉にお湯をゆっくり入れて

全体を混ぜて行きます。

まとまってきます。

手でまとまるまで良く練ります。

適当にちぎってゆでます。（蒸すのが面倒でゆでました）

浮いて来たらok

それにさきほどゆでて絞った

軽く一握りくらいのよもぎを混ぜ込んで行きます。

今日は家庭用のパン器に混ぜてもらいました。

こんな感じで混ざったら

あとはまるめるだけです。


餡を包んでもいいしお好きな味でどうぞ。

残りは冷凍してヨモギパンでも作ります♥

ヨモギ好きの我が家

毎年子供とよもぎを摘みに行って

一緒に作るのが恒例です。




よもぎは春の野草のひとつ。

女性の見方の薬草でもあります。

冷えやアレルギー改善にも良く使われます。



トリカブトと少し似ていると言われますが

よく見ると違いますので

よく見て採取して下さいね。

よもぎが白っぽいものが新芽です。