[８月１９日（水）]
そば処 大和
（札幌市清田区北野５条２丁目２－１６ 第８邦人会館１Ｆ）
鶏もつそば
８００円
お蕎麦屋さんの中で、私の一番のお気に入りのお店です。
いつもと変わらず、喉越し抜群の蕎麦でした。
鶏もつは、きんかんとたまみち。
きんかんは鶏が鶏卵として産む前の卵黄で、濃厚でした。
そして、たまみちは鶏の輸卵管で、下処理が丁寧に施され、弾力のある食感でした。
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