今日は３日がかりで少しずつ収穫したジュンべリで手作りの壜詰めジャムにした。
一度に熟れず、赤く熟したＪｕｎeｂｅｒｒｙを少しずつため込み、３日掛かりでやっと７５０ｇが収穫出来た。
毎日２５０ｇ位を収穫し、その都度水洗い、水分を飛ばした。
レシピ―はＩｎｔｅｒｎｅｔ Ｅｘｐｌoｒerで「ジュンベリジャムの作り方」を検索。
沢山、作り方や注意事項なども含め検索出来たのだ。
お味は抜群！
ジュンベリ独特の香りと、甘みはまろやかに仕上がった。
あとのＪｕｎｅｂｅｒｒｙの実は小鳥たちに・・・・・プレゼント！