鉄分補給★ひじきのサラダ&いわしのしょうが煮

皆さんこんばんは～o(^▽^)o

またまた久々のひでちゃんです！

なんか、、毎日過ぎていくのが早くって、ついていけません・・・・

先日、ジョーの参観日に行ってきましたが、まじめに勉強していてびっくり！

2ヶ月で変わるものですね～笑

さてさて、実はワタクシ、ただいまダイエット中でして

産後、体重は増えていないものの、体型が崩れに崩れ・・・

30代って恐ろしい(#｀ε´#)

それをいい事に、食べ続けていたらなんと、太ってますやン・・・

ちょっとやばいので、久々にダイエット～

楽しいプロテインドリンク生活です・・・いや・・・地獄？

でもそうはういっても楽しいですよ～やっぱり！料理作るの好きだから、色々考えマンネリ化しませんし

ジョーの産後の13キロダイエットよりははるかにましなので、がんばってます！

あ、いっておきますが、過度なダイエットはしてないです！

ビールも呑んでますし、食べたいものは食べてますよ～！

ただ、摂取カロリーの調整をしているのと、炭水化物を食べないではなくて、避けているだけです！

メニューもなるべくキノコ類・海藻類を使い、サラダをたくさん食べたりしています！

ですからご心配なく！！

さてさて、今日の晩ご飯なんですが、鉄分補給って事でひじきやいわしを使って料理してます。

まだ晩ご飯の時間じゃないので、画像はありませぬが。。。

作り方アップしますね！

★いわしのしょうが煮

いわし　12匹(中羽)

しょうが　半かけ

調味料

お酒大さじ１・お酢大さじ1・お砂糖大さじ２・しょうゆ大さじ１

まず、いわしはうろこを取って、頭をとり、内臓を取り出します。

その後、塩水できれいに洗います。

お鍋に、いわし、お酢・お酒・砂糖・しょうがの切ったものを入れ、かぶるくらいの水を足してやわらかくなるまで煮ます。

最後にしょうゆを入れて、味を調節しながら煮詰めます。

※あまり煮詰めるといわしが固くなるので、取り出してからがオススメです。

★ひじきのサラダ

乾燥ひじき　３０ｇ

新たまねぎ　半分

人参　半分

調味料

めんつゆ大さじ２

塩コショウ

マヨネーズ　小さじ１

こちらは簡単！ひじきを戻して水で洗い、水気を切って、水にさらした新たまねぎの薄切りと、人参の千切りにし、塩もみしたのと調味料を混ぜ合わせるだけ！

マヨネーズは少し入れると味がまろやかでおいしくなります！

このおかずに、冷奴と、オクラ予定です～！

ダイエット中の私は・・・・・・・・・炭水化物抜きなので、ご飯は食べずにプロテインドリンクです・・・・・とほほ。