レシピブログさん からハウスの「のっけてジュレシリーズ」を
いただきました
ぽん酢、柚子こしょうぽん酢と新しくオニオン＆コンソメ、レモン＆バジルが
仲間入りしました。
揖保乃糸のおまけもあって嬉しいなあ。
早速､コンソメを使って１品
レンコンとブロッコリーのタルタル～コンソメジュレのせ
材料２人分:レンコン１００ｇ､ブロッコリー２房くらい､茹で卵１個
マヨネーズ３０ｇ､塩こしょう少々､ガーリックパｳﾀﾞｰ少々
生クリーム10g､砂糖少々､のっけてジュレオニオン&コンソメ
酢(分量外)
作り方:①茹で卵を作っておく｡
② レンコンは細かく刻み酢水であくをぬいておく｡
ブロッコリーも茎と房の部分を分けて刻んでおく｡
③レンコンとブロッコリーの茎の部分をた蓋つきの容器に入れ
５００ｗのレンジで３分｡
④食感をよくするため時間差で房の部分を加えて塩を振り､さらに１分｡
⑤刻んだ茹で卵､調味料類を入れてよく混ぜ､セルクルなどで形を整え
ジュレをのせる｡
揖保乃糸を素揚げして下に敷いてみました｡
簡単に作った料理でも盛りつけとジュレのお陰でグレードアップした感じ
ジュレですが 薄味なので素材の味をこわさないのがいいですﾈ｡