6こ分 【生地】
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大さじ1
ドライイースト 3g
水 120cc
砂糖 大さじ2
塩 大さじ1
サラダ油 100cc
【餡】
豚ミンチ100g
焼豚 （お好みの量で）
ニラ 適量
ゆでたけのこ 適量
A 片栗粉 大さじ1
A 醤油 大さじ1
A 鶏ガラ顆粒 大さじ1
Aおろし生姜 適量
1.ボウルにドライイーストと
水以外の生地の材料をいれ
真ん中をくぼませドライイースト
をいれ、水を加えてこねていく。
2.こねが終わったらラップ
して一次発酵。
3.次に餡を作っていく。
にらと茹でたけのこ、焼豚
をカットし、ボウルに
ミンチ、Aをいれ混ぜる。
4.一次発酵が終わった生地
を6分割し、麺棒でのばしていく。
5.伸ばした生地に餡をいれ
包んでいく。
6.包んだ肉まんをクッキングシート
にのせて蒸し器で弱火15分。
餡はお好みで変えたら
バリエーションいっぱい♡
冷めてもレンジで柔らかく
なりますよ♡