夏におでんを食べるのって美味しいと思う

おでんの上にとろろ昆布をのせるのって最近知ったんですが

結構いけます

飲みに行ったところの料理が美味しかったのでマネしてみました

多分[わんや]という居酒屋です

大根は切らずに煮ます

私の場合圧力鍋で大根と出汁とみりんと醤油を５０ccずつ入れて煮ます

ピンが上がってから火を止めて自然放置

蓋を開けたらでかい大根なのでよく煮えたのを確認して

他の材料と塩を足します

味がしみるまでコトコトと煮ます

冷たく冷えたビールと一緒に・・・・・