ホテルインディゴカトンは、

2016年6月にオープンしたばかり。

東南アジアで2件目の

インターコンチネンタルグループの

ブティックホテルです。

地域に根ざした文化を

ホテルのデザインや食事に融合させた

ストーリーのあるホテル作りは、

ただ泊まるだけではなく、

泊まっている地域を知ることができる

旅慣れた宿泊客の知的好奇心を刺激する

新しいタイプのホテルです。

ビジターも寛げるギャラリー

スタッフも非常にフレンドリーで

よく気が利きます。

レセプション

カトンのプラナカン文化を

ホテルのあちこちに発見できます。

ギャラリー

ホテル前にあるレストランの

ババチューは、

ローカルフードと

プラナカン文化を融合した

食事を洗練されて暖かい雰囲気で楽しめます。

昔の警察署の建物をそのままレストランにしています

チリクラブボール

輪っか状の揚げパンが斬新✨

チャークイティアオ

ホッケンミー

バーガー

チーズケーキのデザート

海鮮たっぷりの豪華なラクサや

チキンライス、カレー、

肉料理などもあります。

滅多に行かないカトンですが、

プラナカン文化が色濃く残った街並みは

可愛らしく、観光にもお勧めです。

2004年にアメリカのアトランタで

生まれたホテルインディゴ。

東南アジアでは、

タイバンコクのワイヤレスロード、

シンガポールのカトンに続き、

今年中にバリのスミニャックにオープン。

通訳の仕事で訪れたのですが、

ローカルと融合した

ホテルの背景の物語に

興味津々、魅了されました✨

新しいタイプの

ブティックホテルとして、

日本にも進出するかもしれません。

Baba Chews
86 East Coast Road #01-01 Katong Square Singapore 428788
Opening Hours: All Day Dining 11:00am – 10:30pm, Dinner 6:30pm – 10:30pm, Bar Bites 11am – 11:30pm, Weekend Brunch 10:30am – 3:00pm (Sat = Sun)
Reserve Online Now – Baba Chews

Baba Chew @ Hotel Indigo Katon