昨夜の節分ホームパーティー♪

今年も思いつくがまま、気分のまま、

使いたい食器たちがテーブルに並びました♪

メニューは、

うどの梅和え

尊敬するシェフ、spazio gentileの高橋まなぶシェフに、

昨年教えていただいたもの♪

うど大好き♡

子供たちも意外とこんな大人味が大好きです（笑）

たまふくらの茹で大豆

先日も素敵マダムより、

無農薬で育てたたまふくらという品種の枝豆からの大豆を

たくさんいただけて。

日本最大級の極大粒のこのお豆は、大きいだけじゃなくて、

ほんっとうにしみじみと美味しいお豆♡

我が家ではシンプルに茹でて、ほんのり塩味でいただくのが大定番。

テーブルに乗せたそばから子供たちの手が伸びます（笑）

この極上の大豆で今年もお味噌を仕込むのが楽しみのひとつ♪

茶碗蒸し

あんをかけるだけで茶碗蒸しがグレードアップするような気がします♡

酢飯の食事にはやっぱり茶碗蒸しが欲しくなります。

わかさぎとうどの天ぷら　３種のお塩で

今が旬のわかさぎをさくっと天ぷらで♪

梅和えに使ったうどが特大サイズで余ったのでうども揚げました♪

３種のお塩は右から、

行者にんにく

うど

ゲランド

のお塩です。

うどの天ぷらをうどのお塩でいただくというスタイルを

やってみたかったの♪

こちらは夫がつまみ食い（笑）

子供たちも夫も、出来れば写真撮った後に食べてくださいー笑

酢飯の食事には茶碗蒸しと、天ぷらもやっぱり欲しくなります♪

恵方巻きとハマチのお刺身

今年の恵方巻きは、トロたく♡

ズバリ、私が食べたかったから♪

この日のために、たくあんも自家製で作ってありました（笑）

ターメリックで色付けしたたくあんは、中まで黄色に染まらずで。

クチナシの方が良かったかな？

子供たちのリクエストはブレずに納豆巻き♪

安上がりで助かります（笑）

準備したのは、

朝のうちに酢飯、大豆を茹でる、玉子焼きを作っておく。

具材は中トロ、たくあん、紫蘇、玉子焼き、きゅうり、糠漬け、

納豆、小ねぎ、かいわれ、三つ葉、（市販のお気に入り奈良漬）。

（↑完全に来年用の忘備録　笑）

あらかじめ私が組み合わせて巻いてしまうと子供たちから

「きゅうりはこれに巻かないで欲しかった」等クレームがくるので（笑）

あとは各自、好きなものを好きなだけ、手巻きなスタイルで♪

ハマチも手巻きスタイルでぱくっと♪

和ハーブたっぷりで嬉しい♡

トロたく

もぐもぐと１本のままかぶりついていましたが、

細巻ではないので途中で疲れちゃって、カットしました（笑）

中トロ、たくあん、紫蘇、白ゴマの組み合わせが大好き♡

いわしと生わかめの澄まし汁

手開きしたいわしにしょうがを混ぜてつみれに♪

生わかめもこの時期の大好き食材！

娘はコリコリ部分がお気に入りだそう（笑）

自家製の糠漬けと玉子焼きを巻いたものと一緒に〆

「鬼は外～、福は内～」

食後は恒例の豆まき♪

今年も無病息災を願って♡

～募集終了～
３月７日（火）　「ハーブ鍋レッスン♪」　
満席となりました。ありがとうございます♡

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節分パーティー♪2017