今日の夕飯は私と子供達だけなので簡単にキャンベル缶を使ってリゾットを作りました。
我が家に必ずストックしてあるキャンベル缶。
クラムチャウダーとコーンポタージュとオニオングラタンスープはアレンジが出来るのでとても便利なスープ缶です。
今日は、オニオングラタンスープ缶をリゾットにアレンジ。
味付けいらずで美味しいリゾットが出来ますよ。
材料 キャンベルオニオングラタンスープ 1缶
ご飯 250グラム
お水 100ｃｃ
生クリーム 100ｃｃ
シメジ 1株
シイタケ 2個
ピザ用チーズ 30g
ベーコン 100グラム
バター 適量
作り方 ①ベーコンとシイタケをカットし、シメジをほぐしておきます。
②お鍋にバターを熱し、ベーコンを炒め、シメジとシイタケも炒めます。
③キャンベルオニオングラタンスープを入れ、水を入れてご飯を入れ煮立てます。
④生クリームをいれ、軽く煮立て、ピザ用チーズを入れて火を止めます。
⑤チーズが溶けたら、かき混ぜてお皿に盛ります。
お好みで荒挽き黒コショウをかけても美味しいですよ。
