上野「さんじ」極旨味醤油

会社最寄りのラーメン屋さんだが、実は今回が初来店だったり。いつでも行けるから……と先延ばしにしてしまった。

さんじ
台東区東上野3-25-12

最寄り駅はJRや東京メトロの上野駅。

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極旨味醤油（780円）

お店のHPによるとイチオシは「スペ」なるメニューらしいが、ラーメンサイトではこちらとまぜそばが人気だった。

スープは鶏ガラ系の醤油で、甘味のある背脂がたっぷり入っているのが特徴。またゴマやネギもアクセントになっており、すべてが混ざった状態で飲むのが旨い。

麺は中細のゆるいウェーブがかかったタイプ。浅草開化楼のものとのこと。この麺に甘い背脂が絡まると旨さがアップ！

具材は大き目で柔らかいチャーシューと味玉半分、そして通常なら2枚分はあろうかという海苔。この海苔は食べごたえがあってよかったな。

個人的にあまり背脂は得意な方ではないのだが、この背脂は甘くて本当に美味しかった！　トッピング無料券も頂いたので今度はまぜそばを食べに来ようかな。