アレンジ冷麺

冷麺の麺を買ったものの、スープがついていなかったので、汁なしめん風に味付け。
薬味と残り物の中華くらげサラダを乗せたら
劇的に美味しかった。


冷麺の味付け備忘録。

めんつゆ 大さじ2
オイスターソース1
みりん1
砂糖小さじ1
黒酢小さじ1
山椒油(香り程度)少々
ごま油(香り程度)少々
いりごま少々
花椒(パウダー)少々

茹でた冷麺にあえるだけでとっても美味しい。
他のめんでもつかえそうー。