品があり過ぎる横浜の隠れ家的な焼鳥屋さん | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

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味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。

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横浜の西区に大通りから一本外れた道にとても上品で美味しい焼鳥 吉左右があります。


その近くにある飲食店オーナーさんと一緒に行きました。店内のインテリアはお寿司屋さんのような和の空間。メニューは特にありません。お客の雰囲気、間を見てお料理を提供してくださりました。やはりビジネスのお話が途切れないので最適です☆


飲食店はお料理とサービスそして、空間を堪能する場だと、再認識しました(⌒-⌒; )


鳥 吉左右焼き鳥 / 平沼橋駅横浜駅戸部駅
夜総合点★★★★ 4.0