03.インテリアスケッチにより雰囲気をつかむ〜センチュリー21 みのり開発 | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

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味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。

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初めての開業でも人気店に!飲食店デザイン研究所

具体的な素材や家具、インテリアを決めるにクライアント様とイメージの共有を図ります。模型を見ながら来客される人々を想像しながらスケッチをおこしていきます。平面図や模型作成の時に気付かなかった小物や家具などの細かいデザインがおかしい事に気づきます。