こんにちは、ミホちゃんハウスにようこそお越し下さいました
先日の手作り具入りラー油を使ったレシピを考えてみました。
具入りラー油手に入れたはいいけど、レパートリーに困っていらっしゃる方、多いのではないでしょうか。
私も作って2日目までは喜んで使っていたものの、今度はどうやって使おうか考えないとな～なんて思うようになってきまして、やってみた次第です。
まず写真のたこ焼き型に入っているのは実はこちら↓白いのは丸く抜いたはんぺん、茶色いのはシイタケを逆さまにしたものです。
※ハンペンは厚さを半分にしています。
これの上にラー油の具小2とパン粉大2を混ぜて、ちょっと醤油をたらします↓
これを先程の上にトッピングしてオーブントースターで焼くだけ。
焼き上がったらネギを散らしました
これはエスカルゴにエスカルゴバターを塗って焼くのを思い出して作ってみました。（笑
ハンペンは焼いている途中、すごく膨らんでどうなるかと思いましたが、焼き上がるとまた収まってきました。
ハンペンじゃなく貝柱とかエビでもいいでしょうね。
あとエスカルゴでもね（笑
さてもう一品。
具ばかり使ってしまいオイルが余った時にはこれオススメですよ。
茄子を乱切りにしてラー油の油で炒め、醤油みりんで味付けしたら出来上がり。
上から具の方も少しのせて、ご飯に合うかんたんおかずです。
こちらは醤油ではなくて、味噌バージョン。これもおいしかったですよ！！
さあ明日から学校、お仕事また頑張ってくださいね！！
私は忙しい一週間が終わって久々の休日です。 えへっ
今日もお付合いいただきありがとうございました