今日は写真のテイストをレトロ風にしてみました。
どうでしょうか～(^^；
たことブロッコリー、トマト、マッシュルームを
アンチョビガーリックで合わせました。
ワインに合う、簡単おつまみです。
たこ 200g（食べやすい幅で切る）
アンチョビフィレ４～5枚（みじん切り）
にんにく1かけ（みじんぎり）
輪切り鷹の爪1つまみ
トマト1個（湯むきしてザク切り）
ブロッコリー1個
マッシュルーム1パック（薄切り）
オリーブオイル大2
白ワイン大1.5
ハーブソルト適宜
ブラックペッパー適宜
①ブロッコリーを固めに塩茹でしザルにあげておく。
茹でたお湯は捨てずにトマトを湯剥きし、冷水に取って皮をむき
ざく切りにする。
②フライパンにオリーブオイル大2をひき、ニンニクを弱火でじっくり、炒める。鷹の爪を入れ
焦げないように炒めたら
③マッシュルームを入れしんなりするまで炒める。
次にアンチョビと白ワインを入れて炒める。
④たこ、トマト、ブロッコリーを入れざっと炒めハーブソルトで調味する。
⑤器に盛り付けブラックペッパーをふる。
レモンを絞って食べるとおいしいです♪
クジャクソウが咲いてます。
こちらは朝晩小寒くなってきて
そろそろ庭の花も終わりそうです。