すっかりご無沙汰しております。
我がグルメ師匠は
そして大好きな大トロの炙りの後に、
そして締めは緑のスープ。
ここ最近は朝から晩まで
全力で駆け抜けている感じでして…。
お仕事しかしていないような…。
とーっても有難いことだけど、
たまには息抜きも必要だと思っていた矢先、
いつもお世話になっている方から
物凄くお久しぶりにご連絡があり
「お寿司食べたくない？」と！
食べたくない訳がないです！！
しかも私のお仕事終わりに合わせて
遅いスタートにしてくださり、
神様はやっぱりいるな、と感謝感謝で
アラモアナエリアの『凛花』さんへ。
『凛花』というと
“あわびコロッケ”が美味しい和食屋さん、
という印象で、
お寿司のイメージがなかったのですが、
これがかなりの高レベルでした。
「今日のお勧めは？」と聞き、
板前さんが説明する側から
「それ全部一貫ずつ」という
豪快なオーダーをしてくれました。
普通の大トロも。
「脂ののったトロには
たっぷりワサビをのせてごらんなさい」
とアドバイスを頂いたものの、
実は私、サビ抜きでいいほど辛いものが
余り得意ではないので躊躇してたのですが、
あら不思議。
山盛りワサビをのせても辛くない。
寧ろ、ほんのり甘い？？と思っていたら
「脂がツンとした辛味を相殺して
ワサビの甘さだけが残る」のだそうな。
知らなかったです…。
初めて頂いたかなり濃い緑色のスープは、
見た目と裏腹にお出汁の効いたあっさり味。
関西方面ではよくあるお品だそう。
おつまみから締めまで、
全て美味しく頂きました。
最近よく思うのですが、
オアフも美味しいお店が増えたなーと。
忙しくても痩せない訳です…。
さぁ、明日からマウイ出張。
体力との闘いだけど大好きな方にも会えるし
久々のマウイだし、楽しみです。
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ALOHA