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暑い日が続きますね~
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またまた夏バテ対策レシピを紹介します
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冷やし餃子の黒ゴマレモンダレ
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★レシピ★
材料(2人分)
鶏ひき肉160グラム
にら1/2パック(10束くらい)
かつお梅3個
餃子の皮12枚
おろし生姜少々
ごま油小さじ1/2
薄口醤油こさじ1/2
☆タレ
水150ml
練黒ゴマ小さじ1
鶏がらスープ顆粒小さじ1
レモン汁少々
レモン1/4個
ポン酢大さじ1
トマト1/2個
スプラウト1/2パック
1.ボール鶏ひき肉と、細かく刻んだにら、種を取って刻んだ梅ぼし、おろし生姜、ごま油、薄口醤油を入れてよく錬る。
2.それを餃子の皮で包み、たっぷりのお湯で茹でてざるにあげる。
3.鍋に水、練黒ゴマ、鶏がらスープを入れて煮立てたら火を止めて冷ます。
4.あらかた冷めたらレモン汁、ポン酢、レモンのスライスを4等分したものを入れる。
5.容器に餃子を入れタレをかけたら、冷蔵庫で冷やす。
6.お皿に餃子を盛りタレをかけ、薄く切ったトマトとスプラウトを添える。
これで完成です
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黒ゴマレモンダレが冷やし餃子にとても良く合いました
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さっぱりと食べられるのでこの夏オススメのレシピです
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