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今日は少し冷えるのに娘が布団をはいで寝てたので、風邪が心配です
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今日は花椒パウダーを使ったお洒落な生姜焼きを紹介しますね
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★レシピ★
材料(2人分)
生姜焼き用豚肉6枚
シメジ適量
人参1/3本
GABAN花椒パウダー(中国の山椒)適量
あま塩麹大さじ2
生姜1欠片
醤油大さじ2
水溶き片栗粉1:1
トマト1/2個
水菜適量
1.生姜焼き用豚肉をすりおろした生姜、あま塩麹、醤油、GABAN花椒パウダー、水溶き片栗粉を混ぜた液にで漬け込んでしばらく置く。
2.人参を拍子切にする。
3.シメジをばらしておく。
4.ラップを敷き、豚肉を1枚置く。
5.その上に人参とシメジをおき、ラップで包む。
6.ラップは2重にする。
7.それを繰り返し6個作り、3個ずつ分けて600wのレンジで4分程加熱する。
8.ラップから取り出して、熱したフライパンにキッチンペーパーに油をしみこませて塗った上に転がして軽く焦げ目をつける。
9.お皿に取り出して、スライスしたトマトと水菜を添える。
これで完成です
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生姜焼きが簡単にお洒落でヘルシーにできます
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花椒パウダーで味にアクセントがついておつまみにオススメですよ~
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