みなさまＧＷはいかがお過ごしですか？
今日はイワシのレシピを紹介します
イワシとシシトウの味噌仕立て
★レシピ★
材料（２人分）
イワシ６尾
シシトウ１０個
カイワレ大根適量
生姜１欠片
ハチミツ大さじ２
酒大さじ３
薄口しょうゆ大さじ３
ハチミツ大さじ２
合わせ味噌大さじ１
水適量
１．イワシを水で洗って、ボールにイワシがかぶるくらい水と酒を３対１くらいで入れて少し置く。
２．鍋に１カップ水を入れて沸かす。
３．そこにイワシと千切りにした生姜、ハチミツ、酒、薄口醤油を入れたら、イワシがかぶるくらいに水を調整して入れ煮込む。
４．１０分ほど置いたら煮汁を捨て、ハチミツ大さじ２と合わせ味噌をお湯で溶いたものを注いでシシトウを入れてシシトウに火が通るくらいまで煮立てる。
５．お皿にイワシとシシトウを盛り煮汁をかけ、カイワレ大根を散らす。
これで完成です
イワシの臭みもとれて、あっさり味噌仕立て
シシトウと一緒においしくいただけますよ～
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