こんにちは
今日はサーモンのお洒落な一品を紹介します
サーモンとマカロニのホワイトヨーグルトソース
今日はサーモンのお洒落な一品を紹介します
サーモンとマカロニのホワイトヨーグルトソース
・材料（３人分）
サーモン３切れ
バター大さじ１
オリーブオイル大さじ１
塩コショウ少々
小麦粉適量
緑黄色野菜マカロニ５０グラム
ブロッコリー１/２
☆ホワイトヨーグルトソース
小麦粉大さじ３
バター大さじ２
牛乳１カップ
ヨーグルト大さじ２
鶏がらスープ顆粒小さじ２
あま塩麹小さじ１
粗挽き黒コショウ適量
ミックスバジル適量
１．緑黄色野菜マカロニをゆでてざるにあげる。
２．サーモンは塩こしょうして小麦粉でまぶし、フライパンにバターとオリーブオイルを敷いて焼く。
３．ブロッコリーはゆでてざるにあげる。
４．バター、小麦粉を牛乳に溶いたもの、鶏がらスープ顆粒、あま塩麹を鍋で煮る。
５．ホワイトソースができたらマカロニを入れてからめる。
６．ヨーグルトと粗挽きコショウを入れたら火を止める。
７．ミックスバジルを混ぜる。
８．お皿にマカロニを盛り、その上にサーモンを盛る。
９．ホワイトソースをすくってサーモンにかけ、バジルミックスをかける。
１０．ブロッコリーを添える。
これで完成です
バジルミックスが味にアクセントをつけます
ホワイトソースにヨーグルトを入れたことでさっぱりした仕上がりになりとってもおいしかったです魚のレシピ一覧へ
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