今日は頂きものの牛タンで作った一品を紹介しますね
鱈と野菜の牛タン煮込みがけ
★レシピ★（2人分）
・材料
鱈2切れ
牛タン100グラム
玉ねぎ１/２
ブロッコリー１/３白髪ねぎ２本
さやいんげん６本
エリンギ１本
じゃがいも１個
バター大さじ２
ブラックペッパー少々
粗挽きガーリック少々（乾燥にんにくを細かくしてものでも可）
赤ワイン５０ｍｌ
醤油大さじ1
砂糖小さじ１
ケチャップ大さじ３
鶏がらスープ顆粒少々
水１００ｍｌ
水溶き片栗粉適量
１．耐熱皿に鱈とバター大さじ１を入れ６００ｗのレンジで３分加熱する。
２．玉ねぎとブロッコリーとじゃがいもは適当な大きさに切る。
３．白髪ねぎは２センチ幅で切る。
４．さやいんげんは３等分し、塩ゆでしてざるにあげておく。
５．フライパンにバターを敷き細かく切った牛タンと玉ねぎをよく炒める。
６．そこにじゃがいもと白髪ねぎとエリンギを入れてブラックペッパーと粗挽きガーリックをかけ
７．軽く炒めたら、赤ワイン、醤油、砂糖、ケチャップ、鶏がらスープを入れに水を注ぎ煮込む。
８．水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
９．お皿に鱈を盛り、まわりに牛タン煮込みをまわしかける。
１０．さやいんげんを散らす。
これで完成です
牛タンを鱈のソテーに合わせたらとっても味が引き立ちました
具だくさんで栄養満点ですよ～
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