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今日はレンコン料理第2弾です![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
今回は辛めのちょっと大人の味で・・・![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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レンコンと鶏肉のガーリックペッパー
★レシピ★
材料・・・鶏のもも肉300グラム、レンコン水煮4/1袋、ブナピー(白シメジ)1袋、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ
1、おろし生にんにく小さじ1、あま塩麹小さじ1、唐辛子少々、粗挽きブラックペッパー少々、オリーブ油大さじ1、輪切り唐辛子少々、酒大さじ1、レモン4/1、ルッコラ適量
1.薄口醤油にみりんとあま塩麹を合わせたものに、おろし生ニンニクとブラックペッパーと唐辛子を入れる。鶏肉にからませて少しおき、下味をつける。
1.薄口醤油にみりんとあま塩麹を合わせたものに、おろし生ニンニクとブラックペッパーと唐辛子を入れる。鶏肉にからませて少しおき、下味をつける。
2.フライパンにオリーブ油を敷き鶏肉を両面焦げ目がつくように焼く。
3.ブナピー(普通のシメジでも可)とレモン(スライスしたものを1/4に切る)とレンコンと酒を入れたら蓋をして蒸し焼きにする。分量外の醤油を少々入れる。
4.蓋をあけて輪切り唐辛子を入れてからませる。
5.お皿に盛ってルッコラを飾る。
これで完成です![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
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簡単でしょ![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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辛さはお好みで唐辛子の量を調節してくださいね![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
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