こんばんは
今日のレシピはアジの南蛮漬けです
揚げてないのでヘルシーで簡単にできました
アジの南蛮漬け
★レシピ★（２人分）
・材料
鯵の三枚におろしたもの4枚、塩麹少量、 玉ねぎ４分の1、人参４分の１、大場４枚、生姜少量、
甘酢、酢大さじ４、砂糖大さじ２、水大さじ１、醤油小さじ１、赤唐辛子輪切り適量
１．アジは塩麹を少量塗って片栗粉をまぶす。
２．フライパンにオリーブオイルを大さじ１敷いてアジを入れ両面をカリッと焼いたら蓋をして少し蒸し焼きにする。
３．蓋をあけて水分が少し飛ぶくらい火を通す。
４．玉ねぎは薄切りにスライスしておく。
５．酢、砂糖、水、醤油、赤唐辛子輪切りを入れて、甘酢を作る。
６．容器（タッパーなど）に玉ねぎ、アジ、玉ねぎの順で重ね甘酢を上からかけ、からめて冷やしておく。
７．人参を千切りする。
８．お皿に容器から取り出した南蛮漬けを盛って大葉を乗せその上に人参を乗せたら生姜の細切りを添える。
これで完成です
とってもサッパリしていておいしいですよ
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