こんばんは
今日のレシピは
さやいんげんとマイタケのタルタルソースヨーグルト風味がけです
タルタルソースの簡単な作り方も紹介します
★レシピ★
１、さやいんげんとマイタケ１パックを茹で、すりごまで和える。
２、エビ９尾を茹でておく。
３、タルタルソースをつくる。
＊タルタルソースにはゆで卵を一つ使いますが、ゆで卵１個茹でるのって面倒ですよね
そこで簡単な作り方を紹介します。
・お皿に卵１個を割って黄身に２，３カ所つまようじで穴をあける。
・ラップをふわっとかけて１分ほどレンジでチン。
・綺麗な目玉焼きができたら、それをお椀に入れてスプーンでサクサクと細かくします。
・ゆで卵を細かく刻んだものと同じものの出来上がり
タルタルソース・・・上記の細かくなった卵に、玉ねぎ1/5をみじん切りしたもの、ミニトマト６個を半分にしたものを加え、マヨネーズ大さじ２とヨーグルト大さじ１を混ぜ合わせる。
４、お皿にいんげんとマイタケとエビを盛り、タルタルソースをかける。
これで完成です
意外な組み合わせのようですが、あっさりしていておいしいですよ
★★★
今日は風邪の予感がしたので大人しくしていたのですが
鼻がグズグズ・・・
もしかして花粉症がはじまったのかなぁ？
毎年ねばってはいるのですが・・・
あと、前髪がだいぶ伸びてきたので
切ってしまうかこのまま伸ばすか悩んでいます
少し巻かないと目にかかっちゃうので鬱陶しいんだよ～
前髪はいつも悩みます・・・
切っては後悔し、伸ばしては切ってしまい・・・
どうしようかなぁ～
おしまい。
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