「Grilled rape blossom and scallop」
春野菜。
香りも苦みも強いけれど
それがまた美味しい。
菜の花、ウドはいつも冷蔵庫にあるほど
我家では定番の食材。
ホタテ。
低カロリー食材。
ビタミンB1やタウリンが摂取出来、
タウリンは疲労回復の効果。
体内のコレステロールも取り除いてくれる優れモノ。
美味しくて、カロリーが低く、元気になれる！
最近、お疲れの主人へ。
カロリーも気になる…
菜の花とホタテのガーリックソテー。
ローカロリーで満足度の高い一品です。
★レシピ★
ホタテ 5～6個
菜の花 5束
ニンニク 1カケ
オリーブオイル、塩、白ワイン 適宜
1 フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りのニンニクをごく弱火で香りが出るまで炒める
2 中火にし、ホタテを入れたら、白ワインを入れて蓋をして1分
3 蓋を外してホタテを裏返したら、半分に切った菜の花を入れて全体をソテーし、塩で味を整えたら完成！