今日は息子の幼稚園が山に所有している畑にたね芋を植えに行きました。
でもそんな作業はあっと言う間に終わり、先生方から教わった
山菜取りに母たち夢中！
折角ならすぐ食べてみようということになり、急遽我が家で
ヘルシーランチ会開催！
子供竹の子のような「ささのこ」は皮をむいて塩茹で。
酢味噌と味噌マヨネーズでいただきました。
山ふきはかなり灰汁が強かったものの、かつおとしょうゆで
和え、これまた春の味覚堪能！
これらのものがおいしく感じる年齢なんですね・・・
なんとも色鮮やか、食感もサクッとしてて本当に美味しかった！