ナスとオクラは好相性！！
＊＊＊ナスとオクラのカレー
☆材料(作りやすい分量)
サラダ油････････････････････････大さじ1
しょうが(みじん切り)･･････････････････1片
にんにく(みじん切り)･････････････････1片
玉ねぎ(みじん切り)･･････････････････1個
トマト(湯むきして1㎝角)･･･・・・・・ ・・・・2個
カレールー････････････････････・・大さじ2
合挽き肉･･･････････････････････････50g
中華スープ･･････････・･･･・・･････・200cc
ナス(焼いて皮をむき1㎝角)・・・・・・・・・3個
オクラ(塩茹でして5mm角)・･･････････10本
砂糖(水少々でカラメルにする)・・・・・・・30g
塩･･･････････････････････・･･･・・･･･適量
☆作り方
①フライパンにサラダ油をひいてしょうが、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしっかり炒まったらトマトとカレールーをを加える。カレールーをここでよくなじませる。
②合挽き肉を加え肉の色が変わったら、中華スープを入れて沸かす。
③ナスとオクラをさっと煮込み、カラメルを入れて塩で味を調えて完成。
半熟卵はお好みで！！