大根とゆかりのライスコロッケ

今月のコースの一品です。コロッケ好きな僕が選んだ今月のコロッケは畑にたくさんある大根を使った一品にしちゃいました♪ご家庭でも簡単に作れるのでぜひどうぞ。

＊＊＊大根とゆかりのライスコロッケ

お米・・・２合
大根（千切り）・・・２００ｇ
油揚げ・・・１枚（湯通しして半分を５ｍｍ幅）
水・・・適量
酒・・・大さじ２
薄口しょうゆ・・・小さじ２
塩・・・小さじ1/3
ゆかり・・・・大さじ１

溶き卵・・・適量
小麦粉・・・適量
パン粉・・・適量

①お米をといで炊飯器にいれる。酒、薄口しょうゆ、塩を入れ、２合のメモリまで水を入れる。
②大根と油揚げをいれて炊く。炊けたらゆかりを混ぜバットなどに移し冷ます。成形する。