作るのに勇気が要るけど、予想以上に大好評だったレシピ

すっかり気まぐれ更新のはせごんですこんにちは

コメント下さったみなさま、いつもありがとうございます

最近お返事が遅くなってしまっていてごめんなさい！

コメントいただけるととっても励みになります。

ゆっくりペースなはせごんですが、これからも宜しくお願いします

さてさて。

三連休は、短大の時の友人ＮとＭ＋

１０年ぶりの短大の同級生Ｋちゃんが息子ちゃんを連れて、

遊びに来てくれました～

このＫちゃん、前述の２人とも同級生で、

なんと、ウチのトニーの会社の先輩・・・なんです。

しかも４年も・・・

ずーっと連絡とってなかったのだけど、

トニーの会社の同期ちゃんがＫちゃんと仕事をしてて、

会社でＫちゃんに話してくれたんです。

それを聞いて、このチャンスは逃すまい、

とメールさせてもらって、実現したわけです

ＮとＭも久しぶりだったらしく、フシギな会になりました（笑）

特にＫちゃんは、『トニーは可愛い後輩くんって感じなのに不思議だよ～っ』

とずっと言ってましたわ。ハハ。

確かに、自分の会社の４年後輩と・・・って無いわぁ。

人の縁って、本当にフシギ。

前置きは長くなりましたが、

今日のテーマは『作るのに勇気が行ったレシピ』

会社の後輩ちゃんが、

実家でいつも作っているんですけど、とってもとっても美味しいので、

はせごんさんにも是非是非食べてみて欲しくて・・・

なんて嬉しいことを言ってくれるので、詳しく教えてもらったんだけど、　

キャベツと玉ねぎとセロリにイカくんをマリネにするらしいんですよ。

・・・イカくん？本当に！？正直ちょっと躊躇いの気持ち。

食べたこと無いから味も想像できないし、しかも計量するようなレシピが無い。

でもこの食いしん坊の後輩ちゃんがここまで言うんだから間違いないだろう。

せっかく大事なレシピを教えてくれたんだし・・・

と勇気を振り絞って作ってみました。

≪イカくんのマリネ≫

①キャベツをザク切りにして、玉ねぎはせん切り。セロリは斜めせん切り。

②塩で揉んで少し置いて軽く洗ってからきっちり水を切る。

③イカくんを細かく裂いたものを②に加え、　オリーブオイル、

　 ワインビネガー（お酢でも）粗挽き黒胡椒で調味して、冷蔵庫で寝かせる

できあがったものがこちら

ポイントはイカくんの種類だそうで。ここは思い切っていいやつを使うこと。

風味や旨味が全然違うそうです。今回使ったのはこちら

　　　　　　　　　　

塩加減などで食べごろが変わってくるみたいだけど、

数日保存がきくし、おつまみにもサラダにもなるし、これはイイ！

※ここではキャベツを1/8個、玉ねぎ（小）を1/2個、

セロリを２本に、くんさきを1/2袋使いました。

何が一番大変だったかというと・・・

横からトニーがくんさきをどんどん食べてしまうこと！

たしかに、そのままでも美味しいんです。

でもここは敢えてマリネに！

マリネになったものもトニーに大好評で、

奪い合うように食べました。

もちろん、遊びに来てくれたＮ、Ｍ、Ｋちゃんにも好評だったようです

勇気を出してチャレンジしてみて良かった～

幅が広がりました