先日、長野県長野市の大信州酒造さんの豊野蔵へ酒蔵見学に行ってきました！
いつ行っても清潔で気持ちの良い酒蔵さん。
酒米は、全量契約栽培米を実現し、お米から、造り、販売までの一貫しています。
酒造りに熱い熱い社長と製造部長の兄弟を中心に、旨味があり、きれいでキレのあるお酒を醸しています。
【酒蔵正面】
【田中社長】
【３階建ての土蔵①】
【３階建ての土蔵②】
【きき酒】
【昔の貯蔵タンク】現在はほとんど使われていないようです。
【土蔵２階】
【仕込みタンク】
【精米機】全量自家精米
【敷地内にあるお酒の神様】
