日付も変わり、昨日のことになってしまいましたが、、、
来月使う食材の計算と打ち合わせが終わり、自宅に戻った頃には、脳が停止。。。
本当に、計算は苦手です。
帰りの車の中で、ルームミラーにうつる、眉間のシワに気づき、「
」
指で、必死にのばしました。。。
私は、視力がものすごく悪いので、目の疲れは、けっこう気になります。。。
自宅に帰り、早速作ったのが、↓
『ブルーベリーのドリンク』
【材料】 3～4人
豆乳 200ml、バニラアイス 200ｍｌ
メレンゲ： 卵白 2個、砂糖 大2
ブルーベリーソース： ブルーベリー 150g、砂糖 30g、レモン（果汁） 小1、グランマニエ（お好みで） 少々
【作り方】
①メレンゲをかために作る。
②ブルーベリーソースを作り、冷ましておく。
③バニラアイスとメレンゲを混ぜ合わせる。
④グラスに、一人分の量の豆乳→（3）を入れ、（2）のソースをかけたら完成です！
＜ブルーベリーソース＞： 鍋に、水1/2カップと砂糖を煮立てて、ブルーベリーを加え、2～3分煮る。
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by harumi
