おうちスコーン。

以前どこかで久々にスコーンを食べてから、


私の中でスコーンブームが続いています


休日にお茶しながら焼きたてスコーン食べられたら最高

なんて夢を抱き

今までにホント数回しかお菓子を作ったことのない私が動きました


簡単レシピをさらに簡略化して、


ホットケーキミックス200gにバター50gと水50cc、刻んだチョコを混ぜてオープントースターで焼くだけ

↑↑面倒くさがりさんにはお薦めです（笑）

思った以上に簡単だったので、調子に乗って２回目作ったら‥‥
ちゃんと計らず目分量でやったので粉が少なくスコーン!?みたいな感じに

結果それはそれで美味しかったけど、お菓子作りはやっぱり分量ちゃんと計った方がいいのねと実感


懲りずにまた作ろ～

菜花。

春の味・・・　この季節よく見かける菜花

菜花って菜の花のイメージが強いと思いますが

菜の花以外にも白菜菜花や小松菜菜花など

食べられる菜花はいろいろ

↓↓は白菜菜花を使ってパスタに。。

おひたしにするなら小松菜の菜花が一番好きです♪

菜の花以外の菜花を見つけたら、是非試してみてくださいね。

スーパーにはなかなかないけれど、

直売所とかマルシェだと出会える可能性高いかも

味の違いも発見できておもしろいです。

下の写真はもう花が咲いてしまったので食べられないけど（笑）

*水菜*

*大根*　白と薄い紫色でかわいい

　　　　　秋に蒔くための種を採る予定の大根の花

*スティックブロッコリー*

*パクチョイ*　花の蜜を吸うハチ!?にも癒される

今の時期の畑にはお花がたくさん。

桜もいいけど、菜の花畑もキレイですね。

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今日はまた強い地震が頻発しています。

夕方の地震のときは都内の仕事場にいたのですが、

長い揺れに一瞬、また家に帰れなくなるのでは・・・と思いました。

（無事、帰宅できました）

震度３前後の地震でもドキッとするのに

震度５や６の余震が続く被災地のことを思うと・・・・。

震災から１ヶ月経っても、心のモヤモヤは晴れず、

本当に少しでも早く平穏な日々が訪れますように。

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春

ここ数日、新入生や新社会人と思われる人の姿を

チラホラ見かけるようになりました。

暖かい日が続き、いつの間にか桜もかなり咲いていて

春なんだなと実感・・・・。

震災後、福島や茨城県北部に住む友人、知人の話や、

津波の被害を受けて、関東に避難されてきた方の話、

報道で伝えられる被災地の状況を目にすると、

いろいろ考えさせられることが多く、沈みがちだった数週間。

それでも季節は着実に進んでいて・・・・・。

４月・春・新年度・・・・。

それぞれがまた新たな目標に向かってスタートする時期。

大好きな季節です。

昨日より今日。今日より明日。

５年後、１０年後の幸せのために前に進まなきゃ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

できることを・・・。

このたび発生いたしました東日本大地震につきまして

被災地の皆さま、ご家族・ご親戚の方、関係者の皆さまに謹んでお見舞い申し上げます。

一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

計画停電３日目。

私の住む地域で今日初めての計画停電が実行されました。

幸い12：20～16：00までの昼間の時間帯だったため、

いつもより長めにわんこと散歩に出かけ、

本を読んで過ごしたり・・・

不便を感じることはなく過ごすことが出来ました。

TVなどで深刻な被害状況が次々と明らかになる中、

少しでも出来ることはないか・・・・と考えたときに

個人レベルで今出来ること。。。

・節電

・募金

・買占めや必要以上の買いだめはしない

・誤った情報に左右されない

・予測や個人の見解で不用意な発言はしない

いま思い浮かぶのはこの程度のことですが、

実行することで少しでも被災地の方に届きますように・・・・。

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ココは我が家での話ですが・・・・。

今まで私が何度言っても、シャワーの出しっぱなしや

暖房や冷房、電気や水、ガスの無駄使いが直らなかった夫。

その夫が自ら進んで、電気をこまめに消すようになり

重ね着やひざかけを利用して極力暖房を我慢。

シャワーを出しっぱなしで髪や体を洗うこともやめたようです。

そしていつもは車で出勤していますが、ガソリンの節約も兼ねて

金曜日から自転車出勤すると自ら言い出しました。（今日と明日はお休み）

家計のためには頑張れなくても、誰かのためには頑張れるのね・・・（苦笑）

少し安心。。。。

日本中、世界中のみんなの想いが

被災地の方へ届き、どうか復興へと繋がりますように・・・・。

味噌作り♪

２週間くらい前のことになりますが・・・・

『味噌作り』を体験してきました

教えてくれたのはいつもお米を買っている近所のお米屋さん

５キロの味噌作りにチャレンジです♪

『前日に大豆の仕込みをしてくれば早い人は１５分で終わるよ～』

って言うご主人の話。

えっ！？たったの１５分

ホントかな・・・!?

半信半疑でいざ出陣

まずは下準備。

大豆をよく洗い大豆の量の３～４倍の水に一晩につけ、

翌朝鍋で大豆を煮ていきます

大豆が手でつぶれるくらいの柔らかさになったら火を止め、

熱い内にざるとボールなどで大豆と煮汁に分ける！

煮汁もお味噌作りに使います

おうちで仕込んだ大豆と大豆の煮汁を持って、味噌作り会場のお米屋さんへ

↓↓コレが１５分で終わる秘密でした




煮た大豆を業務用の機械でつぶします。（しかも大豆専用）

家でやるには柔らかめに茹でてすり鉢で潰すか、フードプロセッサーを使うといいようです。

機械であっという間に大豆を潰した後は、

大きなボールに潰した大豆、米こうじ、塩を入れざっくり混ぜていきます。

その後、大豆の煮汁を入れさらに混ぜた後、

両手に持てる量を持ち、保存容器に投げるようにして移す。

投げるように・・・というのは空気を抜くためらしいです

一連の作業、先生のご指導もあり写真撮る間もなくあっという間に完了（笑）

上から塩をふり、ラップで蓋をして味噌作り講座終～了！

本当に１５分で終わっちゃった

おうちに帰って錘の代わりにペットボトルを乗せました☆

半年くらいは何もせず風通しのいい場所で保管するとのこと。

意外と簡単にできるんだぁ♪

５キロを家で作るのは大変だけど、量を少なくして

すり鉢使えば来年おうちで作れそう

出来上がりが楽しみだぁ

作ってみました♪

ブロッコリーでポタージュスープ



豆乳とバターを入れる前の状態も美味しかった


ブロッコリー苦手な方は、豆乳入りのほうが飲みやすいと思います


写真は向かって左側の少し緑色の濃いほうが豆乳入れる前のスープ


かぶのポタージュのときと同様、玉ねぎと茹でたブロッコリーを野菜ブイヨンで煮込み、あら熱が取れたらミキサーへ。


ミキサー後は再び鍋へ移し、豆乳、バター、塩で味を調整して出来上がり



昨日の深夜近い時間に作ったので、ブロッコリー嫌いの旦那ｻﾝにはまだ食べさせていませんが‥‥


どんな反応するだろう!?

OFF シーズン

日に日に寒さが増している気がします・・・

冬生まれだけど、寒いのは苦手

寒さ＆乾燥が続き、インフルエンザも流行っているようですが

皆さまは大丈夫でしょうか？

畑作業も完全にOFFシーズン。

たまに収穫で畑に行っても、あまり人に会いません

みんな必要なお野菜を収穫に行くのみで、この寒空の下

作業をしている人はやっぱりいないですねぇ

私も最近は収穫のみです～。

この日は白菜＆大根を収穫

野菜たち、寒さに負けず、頑張っています。

大根デカッ（笑）

比べるものがなかったので、私の足と（笑）

残念ながら大根は「す」が入っていて、

食べごろのおいしい時期を過ぎていましたが

白菜はぎっしり詰まっていておいしかったです

３月くらいまでは、農作業はひと休み。

しばらくゆっくりできそうです。

白菜は実家と半分こ。

あっという間に食べちゃいそう（笑）

そして・・・

今年も毛布＆お布団大好きななつくん。

今年もよろしくお願いします♪

かぶの豆乳ポタージュ

年が明けてずいぶん経ちましたが‥‥

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願い致しますm(_ _)m

今年のおみくじはﾅﾝﾄ人生初の『凶』

しかも今年は本厄‥‥。
もう一回引いて『凶』なら一年諦めようとリベンジの２回目は『大吉』

２回引くなんて神様にケンカ売ってるみたいだよねと突っ込まれました
言われてみればそーかも


‥‥一年無事に過ごせますように


さてさて
昨年１２月から始めたお仕事はだいぶ落ち着いてきて、仕事の日でも自炊するようになりました

最近のヒットは‥‥
『ポタージュスープ』

写真は『かぶのポタージュ』です


かぶと玉ねぎを炒めて野菜ブイヨンで煮込み、あら熱をとってからミキサーで攪拌。
ミルクの代わりに豆乳を使って、お塩で味を整えました

うちの旦那ｻﾝはもの足りないようなので、旦那用にはバターを少量入れてﾏｽ。


野菜の好き嫌いが多い旦那はかぶも苦手。
ポタージュって苦手な食材でも食べやすくしてくれるので好き


次回は旦那の大の苦手なブロッコリーをポタージュにしてみようかな

朝の光景。

朝起きて１階に降りてくると‥‥


お気に入りのお布団の中から顔だけのぞかせるわんこ



目が合うとあごをクィッと上げて、、、おはようの合図


横着者だなぁ


最近はお留守番の時間が長くて淋しい思いをさせてしまっていますが、

部屋を荒らすこともなくお利口さんにお留守番しているわんこクン。



近いうちにひろ～い場所で遊ばせてあげたいな～♪

ひまひま主婦から一転。

こんばんは。

今月に入って更新もせず、皆さまのブログにも遊びに行けず‥‥


の私ですが、訪問してくださった皆さま本当にありがとうございます


実は今月から都内のカフェでお仕事始めました

１２日にオープンしたばかりの新しいお店なので、今月は何かと忙しい日々を過ごしています



もう少ししたらだいぶ落ち着くと思うので余裕ができたらまたブログ再開したいと思っています

ありがとうございます
引き続きよろしくお願いします