しょうが梅酢漬けと梅干し

今日、しょうがの梅酢漬けを仕込みました

そして昨日は白梅酢が上がった南高梅に揉みシソと梅酢を入れて仕込みました

漬物樽の中で落としブタと重石をして１ヶ月漬けます