塩麹タマゴ

昨日仕込んだ塩麹タマゴが
できました
半熟と思いきや、固ゆでだったー

でも、味は黄身の味わいが深く
なりましたー適度な塩加減も
なかなかでした

ただ、タマゴを茹で塩麹に漬ける
だけの簡単さ
今度は塩麹に醤油や生姜なども
いれて漬けようと思いますー

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