ほっと豚汁☆

【うちの定番☆豚汁】



















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から






《4人前》



・豚肉　　　100g



・にんじん　　1/2本



・大根　　　　10cm



・しめじ　　　　1袋



・ねぎ　　　　　1/2本



・豆腐　　　　　1/2丁



・しょうが　　　1かけ



☆みそ　　　　　適量



☆酒　　　　　　大さじ3



☆だしの素　　大さじ2







《作り方》



①野菜、お肉を一口大に切ります。







②お肉をサラダ油で炒めます



ＰＯＩＮＴ



お肉を炒める前に一度水にさらすと、お鍋にお肉がひっつきにくくなります。焦げ防止にも☆







③野菜も入れ、油が回るようにいためます。







④お水5を00cc加えたらあくをとり、☆の調味料を入れて味をととのえます。　







⑤手で粗く潰した豆腐をいれ一煮立ちさせて完成です。







豚汁のポイントは↓



お肉を炒める前に一度水にさらして炒めやすくすること。



手で潰した豆腐を入れること。



手で潰すことによって、豆腐の表面積が多くなり、味の染み込みにくい豆腐にも味がよくなじむようになります。











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