横浜日吉、成城、伊豆でイタリア料理を中心とした料理教室LA CUCINA SACHI’ラクッチーナサッチ’を主宰。 本場で学んだイタリア料理に加え、世界各国のエッセンスを入れたオリジナル料理、オリーブオイル、パンレッスンをご紹介してます。 ★レッスン、お仕事のお申込み、お問い合わせ→ｃｌｉｃｋ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
杏子（英語でいうとアプリコット）のケーキを焼きました。
生地はシンプルなバターケーキですが、卵白をあわだててメレンゲを作ってあわせる別立て法。
やさしいほわっとした仕上がりになります。
粉あわせの様子を動画にしました。画面が大きくできずにちいさいくて・・💦
初めてブログに投稿します。なんとなくこんな感じというのがわかっていただけるとよいのですが。。
できあがった生地。。今回は中央に穴があいてるクグルロフ型でしかり中まで火をいれました。
こちらのケーキは、明日の、川谷先生の紅茶レッスンでお出しいたします。
ご参加おまちしてます。
⭐️ラクッチーナサッチサロンのレッスンスケジュール
お申し込み、お問い合わせ→ｃｌｉｃｋ
⭐️イタリア料理クラス
４月メニュー
・アスパラとボッコンチーノのサラダ
・自家製トマトケチャップのナポリタン
・春の魚（市場の状況でお魚かわりることもあります）のトマトいっぱいケッカソース
・ブルーベリーベーグルこねずにゆでずにらくらくもちもち
・レモンゼリーのフルーツレモンチェロ
４月２７日（木）日吉・・空席１
５月のメニュー（野菜のトルタ、カッサータなど）
５月１８日（木）日吉・・満席
５月２２日（月）伊豆
５月２３日（火）日吉
５月２４日（水）日吉
５月２５日（木）日吉
５月２６日（金）成城・・満席
５月２７日（土）日吉
６月７日（木）日吉
６月１４日（水）日吉
６月１５日（木）日吉
６月１６日（金）成城
６月１７日（土）日吉
６月１９日（月）伊豆
６月２０日（火）日吉
⭐️基本のイタリアンnew
4月より毎月第２土曜日スタート（変更することもあります）
５月１３日（土）１１時３０分（手打ちパスタの予定です）
６月１０日（土）１１時３０分
７月 お休み
８月１２日（土）
（１回５５００円、３回で５０００円）
⭐️オリーブオイル基礎認定講座
オリーブオイルの基礎を学びます。テイスティング、簡単な料理やお菓子などもご紹介します。初めての方もお気軽にどうぞ。最終日の試験に合格した方は修了証をお渡しい
４月２６日（水）、５月３１日（水）10時30分日吉 １回３０００円
⭐️パンクラス（日吉、成城各月１回開催）
６月８日（木）日吉１０時３０分 ４５００円 (日吉サロン）
実習あり。こねないパン、こねるパン、簡単なお料理かお菓子をご紹介します。
一緒にチーズをおだしします。チーズ代別（実費で３００〜５００円当日いただきます）
成城サロンは只今、満席でキャンセルまちとなります。
これ以降のスケジュールはHPをごらんください→click
お申し込み、お問い合わせ→ｃｌｉｃｋ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★ブログ村とレシピブログに登録してます。よろしければクリックお願いいたします♪
富澤商店さんのサイトでレシピご紹介してます。１月より毎月更新して追加でご紹介します→click
ミルク食パン→click
アマレッティのレシピ⇨click
’にんじんのスパイシースコーン’のレシピ→click
塩フォカッチャ→click
ふすまグリッシーニ→click
こねないブルーベリー→click
マスカルポーネコーヒーゼリー→coming soon]
婦人之友2月号にイタリア菓子ソーダブレッドを紹介してます→clidk
★藤野幸子のレシピ本’シンプルでおいしい こねないパン’がナツメ社 より出版されました。只今、本TUBEの動画で作り方ご紹介してます。本と一緒にご覧いただくとよりわかりやすいです。
アマゾンデ→’シンプルでおいしいこねないパン’
