こんにちは 
こちら埼玉は、ようやく気温が下がって、秋らしくなってきました。
さて今日の料理の紹介は ☆なすの味噌炒め☆ です 
この なすの味噌炒め は、小さい頃から食べていた料理です 
簡単なので時間がないときは、とっても便利。
調味料は、基本 砂糖と味噌だけ。
なすは輪切りです。
乱切りにしたこともあったけれど、輪切りの方がまわりの皮が少ないので食べ易い 
ということで輪切りになったような気がします 
それから写真はピーマンが入っているけれど ☆なす だけということも多いです。
まだ食べたことがない方は、是非お試しアレ 
【材料】（４人分）
なす・・・４本
ピーマン・・・大2本
砂糖・・・大さじ２～３
味噌・・・大さじ１と１／２
ゴマ油・・・大さじ２
ピーマンよ～く見ると、なすと同じ大きさで 大きいでしょ 
【作り方】
なす は輪切り、ビーマンは乱切りに切ります。
熱したフライパンにゴマ油を入れ、なす を入れて炒めます。
なすは油をよく吸うので、様子を見て 水 を少量加えます。
次にビーマンを入れ、なすが しんなり してきたら 砂糖を加え炒めます。
最後に味噌を加え、全体によく絡めて出来上がりです。
またよかったら遊びに来てくださいね
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